Пудинг из манной крупы
Манный пудинг готовится из простых базовых ингредиентов: манной крупы, молока, сахара и яиц. Также в состав могут быть добавлены такие ароматизаторы, как ваниль или корица. Процесс приготовления довольно прост. Манную крупу варят в молоке до состояния густой каши, затем добавляют другие ингредиенты и запекают до образования золотистой корочки. На выходе получается легкий и воздушный десерт.
Список ингредиентов
- Манная крупа 100 г
- Молоко 500 мл
- Сахар 100 г
- Яйца 2 шт.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Сливочное масло 50 г
- Щепотка соли
Этот десерт легко можно разнообразить, добавляя в него различные ингредиенты по вкусу. Например, фрукты, такие как яблоки или груши, могут быть нарезаны и добавлены в пудинг перед запеканием в духовке. Для другого вкуса можно использовать изюм или курагу, предварительно замочив их в теплой воде. Также хорошо подходят орехи, такие как миндаль или фундук. Пошаговый рецепт ниже содержит только базовые ингредиенты.
Пошаговое приготовление
- Нагрейте молоко в кастрюле и добавьте щепотку соли.
- Постепенно всыпайте манную крупу, помешивая, чтобы избежать комков.
- Варите до загустения, около 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Разделите яйца на белки и желтки. Вмешайте желтки в слегка остывшую массу.
- Взбейте белки до крепкой пены и аккуратно введите в манную массу.
- Выложите смесь в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Манный пудинг обычно подают теплым, со сливочным маслом или сливками. Некоторые предпочитают посыпать десерт сахарной пудрой или дополнительно полить сиропом. Блюдо можно подавать и холодным, оно приобретает плотную консистенцию, к которой подойдут свежие ягоды или мята.
